Traiteur - La Carte
-
Assortiment 6 verrines
9,80 €- Langoustines façon escabeche, jus crustacés & yuzu.
- Crème d’Artichauds, pressé de veau, tuile de parmesan.
- Emulsion petits pois, émulsion chèvre et noix.
-
Au bord de l’eau
DEUX Huîtres, UNE crevette,
Accompagnement, pain au citron et pain grillé
6€00 – PAR CONVIVE
(3 PIÈCES)
-
FOIE GRAS & CIE
6,00 €“chacun fait son toast”
30 grammes de foie grasMi-Cuit
Accompagné de confits de fruits,
pain d’épices et cake à la mangue.
6€00 – PAR CONVIVE
(30 grammes par convive)
-
FROMAGES AFFINÉS
37,00 €FROMAGES AFFINÉS
SÉLECTION DE 4 SORTES DE FROMAGES AFFINÉS,
PAIN aux noix
plateau de 45 bouchées
-
Les Charcuteries
42,00 €LES CHARCUTERIES
DÉCLINAISON DE CHARCUTERIES LOCALES, @MAISON CHAZAL – TRELINS
PAIN DE TRADITION
plateau de 100 bouchées
-
Les Mignardises
3,90 €ASSORTIMENT DE 3 PIÈCES SUCRÉES PAR CONVIVE, ENTRE MACARONS ET DEMI-GÂTEAUX.
3€90 – PAR CONVIVE
-
MENU – 15€00
15,00 €Tarte salée
***
Aiguillettes de Volaille panée
***
Pommes de terre sautée
***
Fondant au Chocolat -
MENU – 23€80
23,80 €Médaillon de Saumon
***
Paleron de Bœuf braisée au côtes du Forez
***
Risotto aux Butternut & Fourme de Montbrison
***
Dessert à sélectionner -
MENU – 28€40
28,40 €Pressé de Volaille foie gras & figues gelée au porto
***
Pièce de Veau, basse température aux girolles
***
Gnocchis poêlée, crème de parmesan
***
Fondant au Chocolat -
Plateau de charcuteries tranchées fines
43,50 €(coppa, jambon serrano, saucisson sec, mortadelle, saucisson cuit,
jambon aux herbes, terrine de viande) et son pain tranché
(100 pièces, environ 15 à 20 personnes)
-
-
