Traiteur - La Carte
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Assortiment 6 verrines
9,80 €- Langoustines façon escabeche, jus crustacés & yuzu.
- Crème d’Artichauds, pressé de veau, tuile de parmesan.
- Emulsion petits pois, émulsion chèvre et noix.
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Au bord de l’eau
DEUX Huîtres, UNE crevette,
Accompagnement, pain au citron et pain grillé
6€00 – PAR CONVIVE
(3 PIÈCES)
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FOIE GRAS & CIE
6,00 €“chacun fait son toast”
30 grammes de foie grasMi-Cuit
Accompagné de confits de fruits,
pain d’épices et cake à la mangue.
6€00 – PAR CONVIVE
(30 grammes par convive)
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Les Mignardises
3,90 €ASSORTIMENT DE 3 PIÈCES SUCRÉES PAR CONVIVE, ENTRE MACARONS ET DEMI-GÂTEAUX.
3€90 – PAR CONVIVE
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MENU – 23€80
23,80 €Médaillon de Saumon
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Paleron de Bœuf braisée au côtes du Forez
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Risotto aux Butternut & Fourme de Montbrison
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Dessert à sélectionner -
MENU – 28€40
28,40 €Pressé de Volaille foie gras & figues gelée au porto
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Pièce de Veau, basse température aux girolles
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Gnocchis poêlée, crème de parmesan
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Fondant au Chocolat -
MENU ENFANTS – 15€00
15,00 €Tarte salée
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Aiguillettes de Volaille panée
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Pommes de terre sautée
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Fondant au Chocolat -
Plateau de charcuteries tranchées fines
43,50 €(coppa, jambon serrano, saucisson sec, mortadelle, saucisson cuit,
jambon aux herbes, terrine de viande) et son pain tranché
(100 pièces, environ 15 à 20 personnes)
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