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  • Forêt Noire
    Individuels & Mignardises, Pâtisserie

    Forêt Noire

    Génoise au chocolat

    Mousse au chocolat noir et chantilly

     

    4,20 €
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  • Gâteau caviar d'aubergines fumé et figues, fondant de foie gras
    Entrées Froides & Foies Gras Noël

    Gâteau caviar d’aubergines fumé et figues, fondant de foie gras

    Accompagné de son club Lentilles vertes & sarasson du forez, entremet agrumes & poivre de timut

    8,50 € / personnes

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  • Gâteau Crabe & Avocat, et dés de mangue
    Entrées Froides & Foies Gras Noël

    Gâteau Crabe & Avocat, et dés de mangue

    Accompagné de son club Lentilles vertes & sarasson du forez, entremet agrumes & poivre de timut

    8,50 € / personnes

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  • Gâteau Saumon Gravlax, crème de ciboulette
    Entrées Froides & Foies Gras Noël

    Gâteau Saumon Gravlax, crème de ciboulette

    Accompagné de son club Lentilles vertes & sarasson du forez, entremet agrumes & poivre de timut

    8,50 € / personnes

    8,50 €
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  • Gnocchis aux Morilles
    - 6 - Accompagnements Noël, Accompagnements, CARTE TRAITEUR - FÊTES 2025

    Gnocchis aux Morilles

    Gnocchis de pomme de terre et parmesan, sauce crémeuse aux morilles

    220 grammes – 5,30 € / personnes

    5,30 €
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  • Gratin Dauphinois
    - 6 - Accompagnements Noël, Accompagnements, CARTE TRAITEUR - FÊTES 2025

    Gratin Dauphinois

    300 grammes

    4,00 €
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  • Lotte à l’américaine
    CARTE TRAITEUR - FÊTES 2025, Les plats, Nos poissons & Crustacés chauds, Poissons et Crustacés chauds Noël

    Lotte à l’américaine

    Lotte rôtie flambée au cognac, sauce aux étrilles maison

    13,50 € / personnes

    13,50 €
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  • Marrons confits & lardons
    - 6 - Accompagnements Noël, Accompagnements, CARTE TRAITEUR - FÊTES 2025

    Marrons confits & lardons

    Marrons confits par nos soins dans la graisse de canard et cuisinés en persillade

    150 grammes – 4,20 € / personnes

    4,20 €
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  • Médaillon de saumon
    Entrées Froides & Foies Gras Noël

    Médaillon de saumon

    Saumon frais, au court bouillon & aromates, agrémenté de mayonnaise maison et de crevettes fraîches

    Accompagné de son club lentilles vertes du Puy et son entremet agrumes & poivre de timut

    7,00 € / personnes

    7,00 €
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    Menu Douceur de Noël

    Miroir de langoustine aux petits légumes

    Accompagnée de son club lentilles verte du Puy, entremet agrumes & poivre de timut

    Cocotte Ris de Veau à l’ancienne & morilles

    Chapon Fermier à la crème de cèpes

    Tatin de légumes d’hiver au miel du Monts du Forez

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    35,50 €
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    Foie Gras de Canard Maison

    Accompagnée de son club lentilles vertes du Puy

    Entremet agrumes & poivre de Timut

    Pavé d’espadon aux amandes

    Jus aux herbes, infusion Serpolette Maison16

    Veau & ST-Jacques, jus aux saveurs Vanillées

    Gnocchis aux Morilles

    Bûche au choix

    39,00 €
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