CARTE TRAITEUR - FÊTES 2025
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Gnocchis aux Morilles
5,30 €Gnocchis de pomme de terre et parmesan, sauce crémeuse aux morilles
220 grammes – 5,30 € / personnes
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CARTE TRAITEUR - FÊTES 2025, Les plats, Nos poissons & Crustacés chauds, Poissons et Crustacés chauds Noël
Lotte à l’américaine
13,50 €Lotte rôtie flambée au cognac, sauce aux étrilles maison
13,50 € / personnes
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Marrons confits & lardons
4,20 €Marrons confits par nos soins dans la graisse de canard et cuisinés en persillade
150 grammes – 4,20 € / personnes
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Médaillon de saumon
7,00 €Saumon frais, au court bouillon & aromates, agrémenté de mayonnaise maison et de crevettes fraîches
Accompagné de son club lentilles vertes du Puy et son entremet agrumes & poivre de timut
7,00 € / personnes
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Menu Douceur de Noël
35,50 €Miroir de langoustine aux petits légumes
Accompagnée de son club lentilles verte du Puy, entremet agrumes & poivre de timut
Cocotte Ris de Veau à l’ancienne & morilles
Chapon Fermier à la crème de cèpes
Tatin de légumes d’hiver au miel du Monts du Forez
Bûche au choix
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Menu Enfants
13,90 €Chapon Fermier
Gratin Daupinois
Bûchette au choix
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Menu La Fête de Noël
39,00 €Foie Gras de Canard Maison
Accompagnée de son club lentilles vertes du Puy
Entremet agrumes & poivre de Timut
Pavé d’espadon aux amandes
Jus aux herbes, infusion Serpolette Maison16
Veau & ST-Jacques, jus aux saveurs Vanillées
Gnocchis aux Morilles
Bûche au choix
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Menu Tradition de Nöel
28,00 €Gâteau saumon gravlax, crème de ciboulette
accompagné de son Club lentilles verte du Puy, entremet agrumes & poivre de timut
Demi Magret de Canard à l’orange, jus corsé cacao WEISS
Cocotte Ris de Veau à l’ancienne & morilles
Bûche au choix
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Miroir de Langoustines aux petits légumes
8,80 €Chair de langoustines & poisson blanc, légumes d’hivers en brunoise
Accompagné de son club lentilles vertes du Puy et son entremet agrumes & poivre de timut
8,80 € / personnes
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Nos Macarons salés – 8 pièces
14,50 €Foie gras – Saumon – Poire & Roquefort – Parmesan & Truffes
Coffret possible par 8, 16, 24 pièces
14,50 € – 8 pièces (2 de chaque)
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CARTE TRAITEUR - FÊTES 2025, Les plats, Nos poissons & Crustacés chauds, Poissons et Crustacés chauds Noël
Nougat de St-Jacques aux petits légumes
9,50 €Fondant de Saint-Jacques, petits légumes pôchés, sauce st-jacques & crustacés
9,50 € / personnes
