CARTE TRAITEUR - FÊTES 2025
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Oreiller de Diane
8,70 €Pâté en croute de caille canard et ris de veau, dés de foie gras
Accompagné de son club Lentilles vertes & sarasson du forez, entremet agrumes & poivre de timut
8,70 € / personnes
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Pain Cube Surprise – 36 Bouchées
29,90 €Côté Mer – 36 bouchées (18 de chaque)
Clubs Saumon & Crustacés – Club Ricotta & Epinard
29,90 € pièces
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Pain Cube Surprise – 36 bouchées
29,90 €Côté Terre – 36 bouchées (18 de chaque)
Clubs Jambon & Figues – Clubs Chèvre & Tomates Confites
29,90 € pièces
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CARTE TRAITEUR - FÊTES 2025, Les plats, Nos poissons & Crustacés chauds, Poissons et Crustacés chauds Noël
Pavé d’espadon aux amandes, jus aux herbes, infusion serpolette maison 16
NOUVEAU
Pavé d’espadon rôti, crème d’amandes et amandes effilés. Jus aux herbes et infusion Serpolette @Maison16
11,80€ / personnes
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Pavé de biche sauce grand veneur
11,80 €Pavé de biche, sauce grand Veneur agrémenté d’une gelée de groseille
11,80 € / personnes
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Petits Fours Salés – les 100 grammes
4,50 €Assortiment de petits fours salés, composé de feuilletés fromage, anchois, saucisse, de tartes salés et pizzas.
Temps de remise en température : 10 minutes dans un four chaud à 130 C°.
4,50€ – les 100 grammes (soit 45€00 – kg)
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Pressé de canard, Foie Gras et Confit de Griottes
7,80 €Pressé de canard et fois gras, gelée de griottes
Accompagné de son club lentilles vertes du Puy et son entremet agrumes & poivre de timut
7,80 € / personnes
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Risotto aux champignons, légumes rôtis au miel
7,90 €En bocal 7,90 € / personnes
( Consigne 3,50 € pièces )
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Rôti de dinde désossé farci aux marrons
9,10 €Dinde désossée, (sous forme de tournedos), puis farcies aux pépites de marrons confits par nos soins, jus de volaille aux oignons, crémé
9,10 € / par personnes
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Royale de Cèpes, financier au parmesan & éclats de truffes
7,80 €Accompagné de son club Lentilles vertes & sarasson du forez, entremet agrumes & poivre de timut
7,80 / personnes
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Saumon fumé artisanal
8,50 €Saumon fumé par nos soins
origine : Norvège
Sans accompagnement
8,50 € les 100 grammes – 85 € le kg
